我市再添两家特级人才创新实验室

近日，《中共泉州市委人才工作领导小组办公室关于认定泉州市特级人才创新实验室的通知》发布，新认定7家特级人才创新实验室，其中，我市两家实验室单位上榜。

泉州轻工职业学院特级人才创新实验室是此次新认定的泉州市级特级人才创新实验室之一，该实验室背靠泉州市功能食品研发应用工程技术中心，由该中心主任、我国食品生物行业著名专家蔡木易教授负责总体工作。

泉州市功能食品研发应用工程技术中心副主任 吴小燕：蔡木易教授是我们学校的首席科学家，他也是我们福建省的省级A类人才，他带领了中国食品发酵工业研究院的几位专家学者进驻到我们的创新实验室，目前我们已经逐步在开展的就是晋江东石镇胡萝卜的一个深加工及应用，以及我们校企合作单位跟我们联合在进行一个低GI烘焙食品的研发工作。

据介绍，蔡木易特级人才创新实验室包含了两个功能休闲食品创制室、微生物检验实验室、GI测试实验室、感官评价测定实验室以及配套的设备实验室等。目前，实验室主要进行新食品原料的开发和烘焙、糖果、饮料、发酵食品等不同类型营养健康休闲食品的开发创制。

泉州市功能食品研发应用工程技术中心副主任 谢加凤：我们实验室还可以进行研发人员的培育工作，我们有引进一些研究生以及博士人员，进行相应技术的培训，协助他们开发相应的专利以及论文等，学校的老师以及企业相关的技术人员都可以通过我们这个平台进行技术的提升。

此次新认定的泉州市特级人才创新实验室还包括我市的三六一度（中国）有限公司特级人才创新实验室。据了解，泉州市特级人才创新实验室是为柔性引进自然科学类特级人才及其创新团队而设立的创新平台，实验室在聚集科技人才培养、产业核心技术攻克、科研成果引进转化、产业协同创新、平台共建共享、创新创业创造等方面发挥着积极作用。

泉州市功能食品研发应用工程技术中心副主任 谢加凤：评上这个特级人才创新实验室，政府有给相应的扶持政策，同样的我们学校也会给相应的扶持，这样就可以更好地推动我们实验室的发展和创新，比如我们可以引进更高新的一些技术，然后开展更多（食品）功能性的研究。