第六届福建省大学生海产品加工与创意大赛在晋江举办

近日，2024年第六届福建省大学生海产品加工与创意大赛在晋江闽南水产开发公司举行，一起来了解一下。

本次比赛有全省开设食品类专业的10所本科高校和5所高职院校的近800名学生参与。

赛事组委会评委 承永强：能做出实际的产品，除了策划书，形成产品非常不容易，体现大学生非常好的创意，整体来说质量非常高，应该是一届比一届好。

承永强介绍，比赛围绕“让海产品吃出新感觉”，包括但不限于传统水产食品转型升级所需的现代化加工与创意，鼓励参赛队伍以创新类或创意类其中一类为主创新一款水产食品。

赛事组委会评委 承永强：除了形，还有味以外，其实有部分的同学已经关注健康效应。企业的研发人员也可以从学生的创意当中，得到一些灵感。

据了解，该赛事于2019年由泉州师范学院发起，已经连续举办了5届，2023年正式列入福建省大学生学科专业竞赛项目。