《舌尖上的中国》总顾问沈宏非探访晋江美食

近日，《舌尖上的中国》总顾问、知名美食作家沈宏非现身晋江安海，参与大型美食微纪录片《福建100吃》录制工作。

在安海老街的烟火气中，沈宏非近距离感受了菜粿的制作过程。两天来，他与《福建100吃》栏目组接连探访品尝了捆蹄、土笋冻、牛排、豆花、菜粿等地道晋江小吃，尽管并非首次尝试，但他直言此次感受截然不同。

《舌尖上的中国》总顾问 沈宏非：很早以前就在其他的地方都吃过，但是这次吃到了一种熟悉的陌生，因为我来了这里才知道，这些东西其实发源地都是安海，确实跟在其他地方吃到的有很大的不一样，有很强的标志性。

据了解，《福建100吃》是由福建省广播影视集团卫视中心和福建省商务厅联合制作出品的一档大型美食微纪录片，《福建100吃》安海篇预计将在10月份播出。

《舌尖上的中国》总顾问 沈宏非：晋江饮食当然是福建饮食的一个很重要的部分，它有自己很强的个性，既有在地的属性，也有它历史上根源很深的中原的属性。游客以前去的都是比较大的城市像厦门，像在泉州，但是我还是愿意让他们就近到晋江来，吃一下这个东西的发源地，吃一下它的原创，会更好吃。不要让食物去找你，你来找食物。

除美食外，横跨碧波的五里桥、世界仅存的摩尼教遗址“草庵”，同样让沈宏非赞叹。

《舌尖上的中国》总顾问 沈宏非：前两年我专门从厦门过来草庵，印象也很深。反正像这种桥，像这样的庙，在中国沿海以及沿海地区都不大容易看到，更不要说在内陆了。